H5N1に関する業界の認識

Food and Drug Administration（FDA）及びその動物医薬品部門 Center for Veterinary Medicine（CVM）は、鶏・牛由来の未調理または非加熱処理（未殺菌）素材を使用する猫・犬用フード製造業者に対し、食品安全計画（FSP）をH5N1を「既知または合理的に予見可能な危害」として再分析するよう指示しました。 

ポイントとして

• 対象：PCAF（Preventive Controls for Animal Food）ルール適用の動物用食品企業。  
• 素材：鶏・牛由来の未調理肉、未殺菌ミルク、未殺菌卵など。  
• 製造業者に対して、既存のFSPを再検証し、H5N1に対する管理策（プロセス制御、原料供給管理等）を追加／改定する必要があるとの通達。  
• 背景には、米国内の複数州（カリフォルニア、オレゴン、コロラド、ワシントン等）で「猫のH5N1感染・死亡例」が確認されており、汚染した原料を摂取した可能性がある事例があるため。  

この通知は、ペットフード製造構造において「未加熱素材を使用する＝構造的にハザード化リスクあり」という警告を示しており、原料・加工・保管の構造設計見直しを迫るものです。