流水洗浄が決め手です

定置網漁では、お魚と一緒に海藻や貝のかけらなどが入り込むことがあります。
私たちは、そうした異物を一つひとつ丁寧に取り除くために、時間をかけて流水で洗浄しています。
自然の中で獲れた魚だからこそ、しっかりと手をかけて、安心して召し上がっていただけるようにしています。