賞味期限とはなんですか

賞味期限（Best Before Date）とは、食品が製造元の品質基準を満たし、風味や食感、香りなどの特性が最良の状態である期間を示す日付です。　
消費者が製品を最大限に楽しむためのガイドラインとなります。

消費期限（Use By Date）ではありませんので、賞味期限を経過しても、ただちに食べれなくなるわけではありません。

弊社のレトルト商品は、賞味期限を1年間に設定しています。

現在、商品の菌検査は３年経過後でも異常なしの結果をえています。